Jayakarta News
Advertisement
  • Features
  • Traveling
  • Kuliner
  • Kabar
  • Entertainment
  • Kesehatan
  • Ekonomi & Bisnis
    • e-Commerce
    • Entrepreneur
  • Sport
  • Fashion
  • Techno & Games
No Result
View All Result
  • Features
  • Traveling
  • Kuliner
  • Kabar
  • Entertainment
  • Kesehatan
  • Ekonomi & Bisnis
    • e-Commerce
    • Entrepreneur
  • Sport
  • Fashion
  • Techno & Games
No Result
View All Result
Jayakarta News
No Result
View All Result

Home » Kuliner » Lawar Teri Mentah dari NTT

Lawar Teri Mentah dari NTT

RR by RR
June 8, 2018
in Kuliner
0
0
SHARES
41
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

MENU dengan ikan mentah tidak hanya terdapat di Jepang. Di Nusa Tenggara Timur (NTT), masyarakat juga terbiasa memakan menu dengan ikan mentah sebagai santapannya.

Hanya saja, menu ini dibatasi untuk pemakaian ikan teri segar dan bukan sembarang ikan. Masyarakat di sana menyebut hidangan tersebut dengan nama Lawar Ikan Teri.

Lawar Teri Mentah ini merupakan menu ringan khas daerah yang tidak rumit cara membuatnya. Selain itu bahan-bahan dan bumbu yang digunakan juga  dapat dengan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Yang beda pada masakan ini adalah kombinasi bahan dan bumbu yang digunakan serta cara mengolahnya yang pada akhirnya menghasilkan suatu kuliner khas.

Prosesnya satu demi satu ikan teri segar itu harus dibersihkan kepala dan isi perutnya. Teri segar ini kemudian dicampur dengan rajangan cabe rawit, tomat, bawang merah, daun bawang, dan daun kemangi – kadang-kadang juga ditambah daun ketumbar.

Semua bahan dalam keadaan mentah, diaduk menjadi satu dengan perasan jeruk nipis atau limau, dan sedikit garam. Rasanya sangat segar. Sama sekali tidak amis, sekalipun terinya masih mentah. ***

Tags: ikan mentahjayakartanewskuliner NTTlawar teri mentahteri mentahteri mentah NTT
Previous Post

Apple Siapkan Paten untuk Jenis Baru Monitor Tekanan Darah

Next Post

Tradisi Seba Baduy di Serang Banten

RR

RR

Next Post
Tradisi Seba Baduy di Serang Banten

Tradisi Seba Baduy di Serang Banten

TERPOPULER

  • Bantuan Datang dari Tali Kasih Alumni

    Duka Mendalam Iringi Wafatnya Ghibran

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Seperti “Ditampar” Aqua Dwipayana

    19 shares
    Share 19 Tweet 0
  • Garuda Turunkan Harga Tiket 20 Persen, Menhub Apresiasi

    2 shares
    Share 2 Tweet 0
  • Makan Enak Tiga Babak

    9 shares
    Share 9 Tweet 0
  • Catatan Eko Guruh tentang Aqua Dwipayana

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

RUBRIK

FEATURES

KABAR

PROFIL

EKONOMI & BISNIS

SPORT

TRAVELING

KESEHATAN

ENTERTAINMENT
FASHION

KULINER

TRAVELING

KESEHATAN

DONGENG

GAME

PARENTING
  • Tentang Kami
  • PENGELOLA JAYAKARTANEWS
  • Kontak
  • Pasang Iklan

© 2018 JayakartaNews

No Result
View All Result
  • Features
  • Traveling
  • Kuliner
  • Kabar
  • Entertainment
  • Kesehatan
  • Ekonomi & Bisnis
    • e-Commerce
    • Entrepreneur
  • Sport
  • Fashion
  • Techno & Games

© 2018 JayakartaNews