Kapok Lombok Sambal Bu Kris

Di Jawa ada istilah “kapok lombok”…. Kapok karena pedasnya cabai (lombok), tapi setelah itu memakan (cabai/lombok) lagi. Filosofi ini pas benar untuk menggambarkan kuliner Jawa Timur yang satu ini.

Warung Bu Kris, Kayoon, Surabaya. Letaknya di depan Pom Bensin, Jl Kayoon. Di sini tersedia aneka menu makanan dan minuman. Akan tetapi yang khas adalah menu “penyet”-an. Bebek penyet, ayam penyet, lele penyet, iga penyet, terong penyet…. dan penyet-penyet yang lain.

Sambal Warung Bu Kris benar-benar juara. Dengan bahan baku tomat, trasi dan tentu saja cabai rawit garam dan aneka bumbu rahasia lainnya, menjadikan rasa sambal benar-benar membuat Anda ketagihan.

Tidak percaya? Coba saja sendiri. Selain di Surabaya, Warung Bu Kris juga terdapat di berbagai daerah, termasuk di Jakarta dan sekitarnya.