Nun di Jl Ketintang Selatan, Gayungan, Surabaya, terdapat satu warung yang sangat layak direkomendasikan untuk dikunjungi. Jika Anda pemburu kuliner khas, maka jangan tidak mampir ke Warung Wader Teras Kincir, di Jl. Ketintang Selatan, Gayungan, Surabaya. Di sini, menu wader yang disajikan di atas cobek kayu, dengan paduan sambal terasi, daun kenikir, kemangi, dan timun, […]Read More
Ini cara mudah memasak “tahu kriuk asyik” ala Syahdina. Selamat mencoba.Read More
Inilah menu alternatif yang patut Anda coba. Unik dan khas. Nama menunya Brambang Asem Solo. Jangan Anda kira ini masakah bawang merah dan asem. Bukan. Sebab, bahan bakunya justru daun umbi jalar yang direbus, lalu diberi bumbu brambang asem. Rasanya luar biasa enak. Anda akan mendapat banyak manfaat dari kebaikan sayur-mayur. Di samping, tentu saja […]Read More
Inilah salah satu masakah khas Batak yang patut Anda coba. “Andaliman Manuk Pinadar”. Sekilas, ini adalah ayam panggang bumbu pedas. Tapi tidak sekadar ayam panggang. Dan tidak sekadar pedas. Bumbu andaliman membuat cita rasa ayam pinadar ini sangat khas. Yang menarik, ini bukan sekadar video tentang andaliman manuk pinadar, tetapi ini video “juarnalis JNC” Monang […]Read More
Graha Ice Cream Zangrandi di Jalan Yos Sudarso, Surabaya menjadi tujuan kuliner yang ikonik. Bukan saja karena sejarah panjang kedai es krim besutan warga Italia, Roberto Zangrandi tahun 1930, tapi juga lantaran cita-rasanya yang eksklusif. Jika Anda penyuka es krim, kenapa hanya memakannya satu skup, atau dua skup. “To much is never enough,” kata Lapidus, […]Read More
Sayur asem, salah satu menu yang sangat populer di Indonesia. Meski begitu, sayur asem sendiri ada beberapa perbedaan, antara sayur asem Betawi, sayur asem Sunda, dan sayur asem Jawa. Yang ada di video ini adalah sayur asem Jawa, yang dalam proses masaknya menggunakan gula Jawa. Karena itu rasanya tidak se-asem sayur asem Betawi atau Sunda. […]Read More
Ternyata mudah saja, cara membuat kari Jepang dan chicken katsu. Apalagi, bumbu-bumbu instannya sudah tersedia di berbagai supermarket. Bisa juga dibeli di toko online. Selamat mencoba.Read More
Di Jawa ada istilah “kapok lombok”…. Kapok karena pedasnya cabai (lombok), tapi setelah itu memakan (cabai/lombok) lagi. Filosofi ini pas benar untuk menggambarkan kuliner Jawa Timur yang satu ini. Warung Bu Kris, Kayoon, Surabaya. Letaknya di depan Pom Bensin, Jl Kayoon. Di sini tersedia aneka menu makanan dan minuman. Akan tetapi yang khas adalah menu […]Read More
Rasanya memang asin. Bahkan asin sekali. Sebab, ikan peda merupakan ikan hasil fermentasi menggunakan garam. Tapi siapa sangka, kandungan gizi ikan peda ternyata lebih tinggi dibandingi kan segar. Untuk mengurangi rasa asin, peda acap dimasak dengan cara tumis atau pepes. Tumis peda biasa mencampur peda dengan jagung manis, tomat, dan petai. Sedangkan kala dipepes, biasanya […]Read More
Di Surabaya, ternyata ada bubur ayam Jakarta yang sangat terkenal: Buryam Mang Dudung, Kedungdoro 105, Surabaya. Bubur ayam ini menjadi buruan masyarakat Kota Pahlawan, utamanya di malam hari. Dengan harga berkisar antara Rp 12.000 sampai Rp 18.000, cukup murah-meriah, dan ramah bagi kantong mahasiswa.Read More
