JAYAKARTA NEWS – Kementerian Pertanian (Kementan) terus pacu hilirisasi komoditas kakao Indonesia agar mampu menghasilkan produk bernilai tambah tinggi seperti cocoa butter yang semakin diminati pasar internasional termasuk Australia.
“Kakao Indonesia harus diolah menjadi produk bernilai tambah tinggi yang mampu bersaing dan menembus pasar premium dunia, termasuk Australia,” tegas Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman dikutip Senin (13/7/2026).
Amran mengatakan, hilirisasi merupakan strategi utama untuk meningkatkan nilai ekonomi komoditas perkebunan sekaligus memperbesar manfaat yang diterima petani.
Menurut Amran, Indonesia memiliki potensi besar sebagai salah satu produsen kakao dunia sehingga peningkatan produktivitas, kualitas, dan kapasitas industri pengolahan harus terus diperkuat secara terintegrasi.
“Kita harus membangun ekosistem kakao yang berkelanjutan. Pekebun memperoleh harga yang lebih baik, industri mendapatkan bahan baku berkualitas, dan ekspor terus tumbuh,” jelas Mentan Amran.
Dengan demikian, lanjut Amran, nilai tambah dapat dinikmati di dalam negeri dan kesejahteraan pekebun semakin meningkat.
Plt. Direktur Jenderal Perkebunan Ali Jamil mengatakan Australia merupakan salah satu pasar potensial bagi produk kakao olahan Indonesia karena tingginya pertumbuhan industri makanan dan minuman di negara tersebut.
Ditambah lagi, lanjut Ali Jamil, dukungan kerja sama Indonesia-Australia Comprehensive Economic Partnership Agreement (IA-CEPA), membuka ruang yang semakin besar bagi produk hilir kakao nasional untuk memperluas pasar ekspor.
“Cocoa butter Indonesia memiliki prospek yang sangat baik di pasar Australia. Namun keberhasilan ekspor tidak hanya ditentukan oleh ketersediaan pasokan, melainkan juga kemampuan memenuhi standar keamanan pangan, sistem ketertelusuran produk, dan persyaratan biosekuriti yang berlaku,” kata Ali Jamil dikutip Sabtu (11/7/2026).
Menurut Ali Jamil, penguatan hilirisasi menjadi langkah strategis untuk meningkatkan daya saing sekaligus memperbesar kontribusi sektor perkebunan terhadap perekonomian nasional.
“Kami terus mendorong peningkatan produktivitas dan kualitas kakao melalui penggunaan benih unggul, peremajaan tanaman, penerapan Good Agricultural Practices (GAP), serta penguatan industri pengolahan,” ujar Ali Jamil.
Dengan langkah tersebut, kata Ali Jamil, produk kakao Indonesia tidak hanya mampu memenuhi kebutuhan industri domestik, tetapi juga semakin kompetitif di pasar global,” jelasnya.
Ali Jamil menambahkan, keberadaan IA-CEPA harus dimanfaatkan secara optimal oleh pelaku usaha nasional untuk memperluas ekspor produk kakao olahan bernilai tambah tinggi.
Menurut Ali Jamil, sinergi antara pemerintah, petani, industri pengolahan, dan eksportir menjadi kunci untuk meningkatkan daya saing kakao Indonesia.
“Kami optimistis ekspor produk hilir kakao seperti cocoa butter akan terus meningkat dan memberikan nilai tambah yang lebih besar bagi perekonomian nasional serta kesejahteraan pekebun,” kata Ali Jamil. (yog)
