JAYAKARTA NEWS – Hasil riset menunjukkan minum kopi secara teratur mampu menurunkan kadar asam urat dalam tubuh. Tentu kabar menggembirakan bagi penderita asam urat yang senantiasa didera sakit. Namun jenis kopi yang mana dapat menurunkan asam urat?
Seperti dikutip laman halodoc.com, penyakit asam urat ditandai gejala nyeri yang tak tertahankan, pembengkakan, serta adanya rasa panas di area persendian. Sendi yang paling sering terserang adalah jari tangan, lutut, pergelangan kaki, dan jari kaki. Umumnya, penyakit asam urat dapat lebih mudah menyerang pria, khususnya mereka yang berusia di atas 30 tahun.
Pada wanita, penyakit asam urat ini dapat muncul setelah terkena menopause. Penyakit ini menimbulkan rasa sakit yang dapat berlangsung selama rentang waktu 3-10 hari, dengan perkembangan gejala yang begitu cepat dalam beberapa jam pertama.
Penyakit asam urat atau gout terjadi karena adanya penumpukan kristal asam urat. Pada kondisi normal, asam urat larut dalam darah dan dikeluarkan melalui urine. Namun pada kondisi tertentu, asam urat dapat menumpuk akibat tubuh menghasilkan asam urat dalam jumlah yang berlebihan atau mengalami gangguan dalam membuang kelebihan asam urat.
Kadar asam urat dalam darah yang berlebihan akan membentukan kristal di sendi. Kristal ini akan memicu peradangan, sehingga penderita akan mengalami gejala nyeri dan bengkak pada sendi, biasanya di kaki.
Kristal asam urat juga bisa terbentuk di ginjal dan saluran kemih. Kondisi tersebut dapat mengganggu fungsi ginjal atau menyebabkan batu ginjal atau batu saluran kemih.
Penyakit asam urat disebabkan penumpukan kristal asam urat pada sendi. Kondisi ini bisa terjadi akibat tubuh menghasilkan terlalu banyak asam urat atau fungsi ginjal dalam membuang asam urat tidak bekerja dengan baik, sehingga membuat kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi.
Faktor penyebab munculnya asam urat antara lain makanan yang dikonsumsi umumnya yang tidak seimbang yaitu mengandung asupan protein yang terlalu tinggi. Selain itu, asam urat terjadi karena mengkonsumsi zat purin secara berlebihan.
Pada kondisi normal, zat purin tidak berbahaya. Namun jika zat tersebut sudah berlebihan di dalam tubuh, ginjal tidak mampu mengeluarkan zat purin, sehingga zat tersebut mengkristal menjadi asam urat yang menumpuk dipersendian. Hal ini berakibat sendi akan terasa bengkak, meradang nyeri dan ngilu.
Zat Purin terdapat dalam setiap makanan yang berasal dari makluk hidup, termasuk sayur dan buah-buahan.
Hasil studi menunjukkan kopi ternyata dapat menurunkan kadar asam urat. Dalam studi eksperimental yang dilakukan Biru Puspita dan Kiki Natasia dari Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan An Nur Purwodadi, Jawa Tengah, disebutkan, dari 10 responden yang meneguk kopi robusta, tujuh responden mengalami penurunan asam urat, dan tiga responden masih mengalami asam urat.
Sedangkan 10 responden yang diberi kopi arabika, sembilan responden mengalami penurunan asam urat dan satu responden masih menderita asam urat. Tiga responden yang kadar asam urat masih tinggi karena kurang menjaga pola makan yang sudah peneliti berikan.
Berdasarkan hasil penelitian terdapat perbedaan kopi robusta dan kopi arabika terhadap kadar asam urat. Kopi robusta dapat menurunkan kadar asam urat rata-rata 1,23 mg/dl. Sedangkan kopi arabika dapat menurunkan kadar asam urat rata-rata sebesar 2,37 mg/dl. Artinya, kopi arabika lebih efisien dalam menurunkan kadar asam urat.
Hasil penelitian Rosi dan Putu (2016) menyebutkan dari dua jenis kopi, kopi arabika mengandung separuh dari jumlah kafein kopi robusta, sehingga kopi jenis ini memang lebih tepat untuk menghasilkan kopi bebas kafein berkualitas tinggi. Kopi arabika lebih tinggi menurunkan asam urat dibanding robusta. (yr)
